美味しいいしかわ食べきり協力店
石川県庁職員食堂
店舗情報
- 区分
- 飲食店
- ジャンル
- 食堂・レストラン
- 店舗所在地
- 〒920-8580 金沢市鞍月１丁目１番地
- 店舗連絡先
- 076-225-1250
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- 安全・安心で美味しい食事をお安い価格でご提供しています。
食品ロス削減に向けた取り組み
- 小盛りメニューやハーフサイズメニューの導入など料理の提供量の調節
- 来店者からの要望（嗜好、アレルギーなど）に応じた食べ残しを減らすための工夫
- 啓発グッズ（ポスター、卓上POP）の設置または掲示
- その他、食品ロスの削減につながる取り組み
(飲食後に支払う後レジ方式を採っており、利用者は食べ残した食器をレジで見せる必要があるため、自然に食べ残しを減らそうとする意識が働いている。)